Idea گیاهخواری

15 اکتبر 2012 22:54 #29784 توسط کوچکترین طرفدار

kingmichael نوشته: الان چند وقته که این سوال برام پیش اومده !
عسل چیه ؟!
یعنی نه کاملا گیاهیه نه کاملا حیوانی ، نه لبنیاته نه گوشته نه سبزیجات !



اين تصویر برای مهمان پنهان می‌باشد.
برای ديدن آن ثبت نام و يا وارد سايت شويد.


مایکل آسوده بخواب زیرا که ما بیداریم...

This message has an attachment image.
Please log in or register to see it.

كاربر(ان) زير تشكر كردند: kingmichael, atefe, bahareh

لطفاً ورود یا ايجاد حساب كاربری برای پیوستن به بحث.

15 اکتبر 2012 23:19 #29787 توسط atefe

کوچکترین طرفدار نوشته:

kingmichael نوشته: الان چند وقته که این سوال برام پیش اومده !
عسل چیه ؟!
یعنی نه کاملا گیاهیه نه کاملا حیوانی ، نه لبنیاته نه گوشته نه سبزیجات !




دقیقا همین طوره .عسل جز محصولات جانوریه .از زنبور که حشرست و جز جانوران بنابراین وگان که گیاهخوار کامل هست استفاده نمیکنه و از گوشت جانوران و محصولاتشون مثل شیر و همین طور عسل و اما گیاخواران دسته های دیگه از محصولات جانوری استفاده میکنن پس میتونن عسل بخورن .به هر حال درسته عسل محتوی قندگیاهیه ولی توسط زنبور عسل جمع اوری میشه و تغیر حالت پیدا میکنه پس در نهایت محصول جانوریه .پس حیوانی و جز محصولات حاصل از جانور هست .فقط به دلیل ثند گیاهی که داره گیاهخوار ها بیشتر استفاده میکنن بازم به جز گیاهخواران کامل

همیشه عاشق شو وعشق بورز...بزرگ و دوست داشتنی خواهی شد.
كاربر(ان) زير تشكر كردند: کوچکترین طرفدار, kingmichael

لطفاً ورود یا ايجاد حساب كاربری برای پیوستن به بحث.

27 اکتبر 2012 10:34 #29868 توسط Michaellover
بچه کسی برنامه ورزش 7 بی بی سی رو دیشب ندید؟
قویترین مرد آلمان متولد آبادانه و یه گیاه خواره مطلقه!!

"...Before You start Pointing Fingers Make Sure Your Hands Are Clean"

لطفاً ورود یا ايجاد حساب كاربری برای پیوستن به بحث.

12 ژانویه 2013 13:03 #30681 توسط kingmichael
کدام مواد غذایی سرشار از آهن هستند؟

از مهم‌ترین ریزمغذی‌ها جهت خون‌سازی که کمبود آنها موجب بروز کم‌‌خونی می‌شود می‌توان به آهن، ویتامین ب۱۲ و اسید فولیک اشاره کرد.

به گزارش سایت پزشکان بدون مرز ، فقر آهن یکی از شایع‌ترین اختلالات تغذیه‌ای در کشورهای در حال توسعه و مهم‌ترین علت کم ‌خونی تغذیه‌ای در کودکان و زنان در سنین باروری است که با ایجاد گلبول‌های قرمز کوچک و کاهش مقدار هموگلوبین سبب کاهش توان جسمی و روانی فرد و حتی افزایش میزان مرگ و میر و ابتلا به بیماری‌ها می‌شود.

جذب آهن غذا ، اغلب تحت تأثیر شکل آهن موجود در آن است. آهن موجود در پروتئین‌های حیوانی مانند گوشت گاو، ماهی و پرندگان ( آهن هِم) بیشتر جذب می‌شود در حالیکه جذب آهن پروتئین‌های گیاهی مانند سبزی‌ها و میوه‌ها ( آهن غیر هم) کم‌تر است.

باید توجه داشت که ویتامینC جذب آهن سبزی‌ها و میوه‌ها( آهن غیرهم) را بیشتر می‌کند. مصرف چای همراه یا بلافاصله بعد ازغذا نیز می‌تواند جذب آهن را تا 50 درصد کاهش دهد‌.

مواد غذایی شامل جگر، گوشت قرمز، ماهی، زرده تخم‌مرغ، سبزیجات دارای برگ‌های سبز تیره و پهن مثل اسفناج، حبوبات و میوه‌های خشک مخصوصا برگه زردآلو و دانه‌های روغنی بهترین منابع خوراکی حاوی آهن هستند.

کم‌ خونی حالتی است که در آن تعداد یا اندازه گلبول‌های قرمز و یا مقدار هموگلوبین موجود در خون کاهش یافته و فرآیند تبادل اکسیژن و دی‌اکسید کربن بین خون و سلول‌های بدن دچار اختلال می‌شود.

به علاوه منابع غذایی حاوی ویتامین ث،‌ اسید سیتریک و اسید اسکوربیک مانند آب‌ پرتقال، انبه و طالبی، منابع حاوی اسید مالیک و اسید تارتاریک مثل هویج و سیب‌زمینی و محصولات تخمیری مثل سس سویا عوامل افزایش دهنده جذب آهن در بدن هستند.

منابع غذایی آهن دار عبارتند از:

عوامل افزایش دهنده جذب آهن و منابع غذایی آنها

1- اسید سیتریک و اسید اسکوربیک ( ویتامینC) که درآلو، خربزه، ریواس، انبه، گلابی، طالبی، گل کلم، سبزی‌ها ، آب پرتقال، لیمو شیرین ، لیمو ترش، سیب و آناناس وجود دارند، می‌توانند عوامل افزایش دهنده جذب آهن در بدن باشند-.

2- هویج ، سیب زمینی، چغندر، کدو تنبل ، گوجه‌فرنگی، کلم پیچ و شلغم موجود است ، سبب افزایش جذب آهن می‌شود.

3- محصولات تخمیری مثل سس سویا نیز در این دسته از عوامل گنجانده می‌شوند.

توصیه‌های زیر را به کار بندید:

هنگام استفاده از غذاهایی که غنی از آهن هستند ، از منابع غذایی حاوی ویتامین در هر وعده غذایی ، جهت جذب بهتر آهن (مثل پرتقال، گریپ فروت، گوجه‌فرنگی، کلم، توت فرنگی، فلفل سبز و لیمو ترش) استفاده کنید.

گوشت قرمز، ماهی یا مرغ را در برنامه غذایی خود بگنجانید.

از مصرف چای و قهوه همراه یا بلافاصله بعد از غذا پرهیز کنید.
كاربر(ان) زير تشكر كردند: atefe

لطفاً ورود یا ايجاد حساب كاربری برای پیوستن به بحث.

03 آوریل 2013 12:13 #31136 توسط atefe

همیشه عاشق شو وعشق بورز...بزرگ و دوست داشتنی خواهی شد.

This message has an attachment image.
Please log in or register to see it.

كاربر(ان) زير تشكر كردند: مایکلا, کوچکترین طرفدار, kingmichael

لطفاً ورود یا ايجاد حساب كاربری برای پیوستن به بحث.

09 آگوست 2013 00:20 #32472 توسط kingmichael






البته این ربطی به گیاهخواری نداره خیلی !!!!



یه چیز جالب که توی اکثر رستوران های ایران هست اینه که وقتی میخوای پیتزا قارچ بخری باید بیست دفعه تاکید کنی که کالباس توش نریزه !!! وگرنه به قول سامان گلریز ! ملت هنور فرق پیتزا قارچ با مخلوط رو نمیدونن !!!

This message has attachments images.
Please log in or register to see it.

كاربر(ان) زير تشكر كردند: farzam, bahareh

لطفاً ورود یا ايجاد حساب كاربری برای پیوستن به بحث.

09 آگوست 2013 00:24 #32473 توسط kingmichael
ساشیمی زنده

در ژاپن، خوردن هر نوع جانور دریایی زنده از میگو، اختاپوس و خرچنگ گرفته تا صدف خورکی امری بسیار عادی است، اگر این غذاها را سفارش دهید در کمتر از چند دقیقه بشقاب غذا در حالی که محتویات آن هنوز زنده و در حال حرکت هستند، روی میز مقابل شما قرار خواهد گرفت. «ایکی زوکوری» یک نوع غذای ژاپنی است که در گروه ساشامی ها قرار دارد و هنگام خوردن غذا محتویات آن باید زنده باشد بنابراین تازگی غذا یکی از اصول اصلی تهیه ایکی زوکوری است.

پختن ایکی زوکوری نیاز به مهارت بسیار بالایی دارد. آشپز برای تهیه این غذا ابتدا ضربه ای به سر ماهی مز ند تا حیوان نیمه بیهوش شود و سپس شروع به پر کردن شکم آن با مواد مختلف می کند. ماهی ایکی زورکوی معمولا با لیمو خورده می شود. تا زمانی که غذا را سر میز ببرند ماهی همچنان نیمه زنده است و زنده بودن ماهی تازگی غذا را نشان می دهد.

پختن چنین غذایی، اعتراضات حامیان حقوق حیوانات را برانگیخته و تلاش برای منع تهیه آن همچنان ادامه دارد اما با این وجود در بسیاری از رستوران های ژاپن، ماهی ایکی زوکوری تهیه می شود.

میگو در ۳۰ ثانیه

میگوی آبکی یکی از غذاهای چینی است که به ظالمانه ترین شکل ممکن طبخ می شود. این غذا یک نوع فست فود است که در ۳۰ ثانیه آماده خوردن می شود و جالب است بدانیدکه نامآن در ردیف غذاهایی قرار داردکه اکثر دانشگاهی ها علاقه مندان به خوردن آن هستند. اکثر میگو را در چین به صورت خام می خورند اما گاهی اوقات آن را در آب داغ نیز می پزند. البته در بعضی از دستور غذاها، میگو را پس از نیمپز کردن مزه دار می کنند تا خوردن آن راحت تر باشد، این درحالی است که پس از آماده کردن میگوی آبکی، جانور هنوز زنده است و دست و پاهایش در ظرف غذا تکان میخورد.

هر چند بسیاری مدعی اندکه این غذای خام و یا نیمه خام، بسیار خوشمزه است اما ضررهای بسیاری برای بدن دارد و باعث بروز انگل های عفونی در بدن فرد می شود. البته غذایی در ژاپن به نام «اودوری ابی»تهیه می شود که در آن میگوهای کوچک را با نوشیدنی های خاص سم زدایی می کنند و در حالی که هنوز میگوها در ظرف زنده هستند و به این طرف و آن طرف می پرند و پاهای خود را تکان می دهند آنها را می خورند.

اختاپوس تکه تکه شده

«ساناکجی» یک غذای کره ای است که در آن اختاپوس زنده را به قطعات کوچک تبدیل می کنند و پس از مزه دار کردن و اضافه کردن روغن کنجد و دانه کنجد به آن، سر میز غذا می آورند. این غذا نزد آشپزهای کره ای بسیار مشهور است اما خوردن این غذا خطر بسیار بزرگی را دربر دارد. اگر پاهای بادکش دار اختاپوش هنگام خوردن خوب جویده نشود، پس از قورت دادن ممکناست به گلو بچسبد و باعث خفگی شود.

دلیل چنین اتفاقی این است که پاهای اختاپوس حتی پس از مردن و قطعه قطعه شدن جان دارد و حرکت می کند. با وجود همه این خطرات، ساناکجی یکی از غذاهای پرطرفدار برای کره ای هاست و معمولا توریست ها علاقه زیادی به خوردن آن دارند. برای تهیه این غذا، با یک ضربه به سر اختاپوش، جانور را می کشند و سپس شروع به قطعه قطعه کردن پاهای بادکش دار حیوان آبزی می کنند و پس از مزه دار کردن، اختاپوس آماده خوردن است.

نکته جالب در خوردن اختاپوس این است که پاهای آن هنگام خوردن دائما حرکت می کنند و به این طرف و آن طرف می روند،به طوری که گاهی اوقات مشتری نمی تواند با هاشی – چوب های مخصوص خوردن غذا – تکه های پا را بردارد اما با این وجود، طرفداران این غذا از دیدن چنین تصویری لذت می برند و با کمال میل آن را می خورند.

_______________

من دو سال پیش این غذا ها رو دیدم ! از اون موقع تا الان موندم اینا چطور این کارو میکنن !!!
تصورش هم وحشتناکه ! واقعا میشه به اینا گفت انسان ؟!

اين تصویر برای مهمان پنهان می‌باشد.
برای ديدن آن ثبت نام و يا وارد سايت شويد.

لطفاً ورود یا ايجاد حساب كاربری برای پیوستن به بحث.

09 آگوست 2013 00:58 #32477 توسط kingmichael
فیلم پختن اون ماهیه !!
اگه خیلی حساسیت پیشنهاد میکنم نگاه نکنید ! حال من که بد شد ! :-??

www.aparat.com/v/uDEAo

لطفاً ورود یا ايجاد حساب كاربری برای پیوستن به بحث.

10 آگوست 2013 11:55 #32498 توسط bahareh
گياهخواري براي سلامت خيلي خوبه ولي مصرف كم مواد گوشتي هم براي سلامت مفيده
طرز طبخ غذاهاي گياهي هم در ر‍‍زيم غذايي گياهي مهمه و اگر بدون رعايت اصول گياهخوار بشيم تاثير خوبي نداره
البته براي حمايت از حيوانات يه تاپيك جداگانه بزنيم بهتره :D
كاربر(ان) زير تشكر كردند: kingmichael

لطفاً ورود یا ايجاد حساب كاربری برای پیوستن به بحث.

10 آگوست 2013 13:20 - 10 آگوست 2013 13:23 #32499 توسط kingmichael

گياهخواري براي سلامت خيلي خوبه ولي مصرف كم مواد گوشتي هم براي سلامت مفيده
طرز طبخ غذاهاي گياهي هست در ر‍‍زيم غذايي گياهي مهمه و اگر بدون رعايت اصول گياهخوار بشيم تاثير خوبي نداره
البته براي حمايت از حيوانات يه تاپيك جداگانه بزنيم بهتره :D


گوشت یک سری مواد عذایی و پروتئینی مفید داره ولی اینطور نیست که فقط گوشت این مواد رو داشته باشه !
هر ماده ی غذایی که توی گوشت هم به صورت فراوان تر و تازه تر توی سبزیجات هم هست !

رعایت اصول که توی هر کاری مهمه ! اگه کسی بدون اطلاع از مواد غذایی مورد نیاز گوشت رو ترک کنه خوب که نیست هیچی ، بد هم هست !
یه سرچ ساده توی گوگل هم لیست تمام مواد غذایی مورد نیاز بدن و منبع گیاهی شون رو نشون میده !
(اصولا با توجه به وضعیت قیمت گوشت ، گیاه خواری خیلی به صرفه تره ! :D )

یه تاپیک قبلا زده بودیم به نام آشپزی گیاهی ، نمیدونم دقیقا کجاست ولی توی همین بخش سرگرمی ها بود !
آشپزی گیاهی خیلی ساده تر از پخت گوشت و کباب و سایر چیز های دیگست !!
کسی که اصولی آشپزی گیاهی رو یاد بگیره میبینه که غذاهای گیاهی فوق العاده خوش مزه تر هم هستن !
و خیلی سبک تر !
مثلا کسی با نیم کیلو گوشت مرغ سیر میشه و دیگه نمیتونه بخوره ، در حالی که واقعا سیر نشده و مواد غذایی لازم به بدنش نرسیده ! این حس سیری بیشتر بخاطر چربی گوشت هست ! که توی گیاه ها همچین چربی زیادی نیست !
در واقع کمک میکنه اشتهاتون بیشتر بشه بدون اینکه چاق بشید یا مواد بیش از حد به بدن برسه !

تا بحثش شد یه تعریف هم از خودم بکنم ! :D
نمیدونم توی عکس هایی که از خودم گذاشتم دقت کردید یا نه ، ولی اگه دقت کنید میبینید من اصلا توی صورتم چیزی به اسم جوش نیست ! پوست من خیلی نسبت به قبل شفاف تر و نرم تر شد !
اگه توی عکس های حمید هم دقت کنید این موضوع رو به صورت خیلی محسوس تر میتونید ببینید !

"البته براي حمايت از حيوانات يه تاپيك جداگانه بزنيم بهتره"

اکثر کسایی که گیاه خوار میشن (به جز اونایی که بخاطر بیماری یا فقط سلامتی خودشون اینکارو میکنن ) یکی از اصلی ترین دلایل گیاه خوار شدنشون حمایت از حیوانات هست !

لطفاً ورود یا ايجاد حساب كاربری برای پیوستن به بحث.

مدیران انجمن: Ehsanblackfire

Please publish modules in offcanvas position.