Idea آشپزي گياهي

شايان نوشته: مرگ یکبار شیون یکبار چیه!؟
بخور لذتش رو ببر.گفتم هنوز براش اسمی تعیین نکردم
راستش ندیدم منم هنوز سوسیس گیاهی دوست دارم ببینم چجوریه.

ما تو خوابگاهمون بهش میگیم مایه ماکارونی
بعد میزاریم لای ماکارونی آبکش شده تا دم بیاد اینطوری برکتش بیشتره

اینم یه غذای گیاهی برای اونا که مزه ملس رو دوست دارن
یه بار کال کباب شمال رو درست کردم خوشم نیومد بعد دستور پختشو تغییر دادم دیدم بد نشد

یه بادمجون متوسط رو پوست بکنید ورق کنید تلخیشو با نمک بگیرید و بشورید و نگینی خردش کنید
یه پیاز متوسط رو ریز خرد کنید تو ماهیتابه با روغن تفت بدید دوست داشتید میتونید یه حبه سیر روهم خرد کنید و به پیازا اضاف کنید یا از پودر سیر استفاده کنید اینطوری مزه شمالیش رو حفظ میکنه
بعد بادمجونا رو اضاف کنید تا تفت بخورن اگر روغن کم بود بهش اضاف کنید و نمک هم بزنید میتونید یکم آب به اندازه یک سوم فنجان اضاف کنید تا یکم بخار کنه بعد سر ماهیتابه رو بزارید تا بادمجونا نرم بشن
یکم زرد چوبه و فلفل هم میتونید بزنید ولی زیاد نزنید چون طعم خودش بهتره
بعد یه مقدار گردوی خرد شده یا آسیاب شده اضاف کنید در حد سه قاشق
اگر میخواید ترش و شیرین بشه کشمش هم دو قاشق اضاف کنید و بزارید یکم سرخ بشه
بعد رب انار رو به اندازه دلخواه بزنید ولی زیاد نریزید خیلی ترش میشه از یه قاشق شروع منید و مزه مزه کنید تا به مزه مورد علاقتون برسید
در آخر یکم نعنا خشک بهش اضاف کنید

چند شب پیش یه غذا با قارچ و هویج و خیار و این چیزا درست کردم ، همچین رو دستم موند که خودم هم موندم توش !

بادمجون رو اگه با پوست کن ورق ورق کنید خیلی سریع تر و خوشمزه تر پخته میشه !

گفت گردو یه غذای خوشمزه باحال چند وقت پیش مامانم درست کرد خیلی خوب شده بود ! یه چیزی بین کوکو و کتلت و فسنجان و کلی چیزای دیگه !!!
حالا دستور پختشو میگیرم میزارم !

اینم یه غذای ساده و خیلی خوشمزه که خودم همیشه درست میکنم !



مواد لازم (برای یک نفر، با اشتهای متوسط !) : خانما سریع یادداشت کنید جا نمونید


قارچ بزرگ بین 2 تا 3 عدد
هویج کوچک یک عدد
فلفل دلمه ای 100 گرم !
و چند برگ پیاز ! (اونایی که میگن پیاز دوست ندارن پیاز رو درشت بریزن تو غذا ولی بعدا نخورن ! )
جعفری و ریحون به مقدار لازم !
و ادویه !
گوجه هم میتونید بریزید !

همه اینا رو خرد کنید و قاطی کنید بعد بریزید توی ماهیتابه ! با روغن کم !
روغن زیاد مزه قارچ رو عوض میکنه !

خوبی این غذا اینه که میتونید هم سرخ کنید و هم آبپز !
فقط برای آبپز کردن هویج ها رو زیاد خرد نکنید ! میتونید برای آبپز کردن از کلم بروکلی هم استفاده کنید !



چقدر مفید و خلاصه آموزش دادم !!! خانمی شدم واسه خودم !

kingmichael نوشته: خانمی شدم واسه خودم !

آفرین که آشپزی بلدی. ولی آشپزی جنسیت برنمیداره که!
عکسایی که گذاشتی مال خودته؟

Elnaz نوشته:

kingmichael نوشته: خانمی شدم واسه خودم !

آفرین که آشپزی بلدی. ولی آشپزی جنسیت برنمیداره که!
عکسایی که گذاشتی مال خودته؟

آره ، ولی پسر تو این سن و سال که آشپزی بلد باشه زیاد نیست !
به قول یکی از فامیل ها ، به من میگن هم اتاقی ایده آل

آره این عکسارو خودم گرفتم !

تازه منم بلدم آشپزی کنم ، کجاشو دیدی

تو چرا خام گیاه خوار نشدی ؟

Nikolay نوشته: تازه منم بلدم آشپزی کنم ، کجاشو دیدی

تو چرا خام گیاه خوار نشدی ؟

فعلا دارم تلاشمو میکنم که خام خواری رو هم امتحان کنم ، ولی باور کن تو ایران خیلی سخته !!

بنظرت تو خارج آسون تره ؟ تا جایی که من میدونم اونجا که میوه ها گرون تره از گوشته (این مال استرالیا) ، یک بنده خدایی هم که تو آلمان بود میگفت هزینه خام گیاه خواری بالاتره.

اینجا هم هزینه ها زیاد فرقی با خارج نداره ! الان غذای گیاهی توی رستوران ها گرون تره !
ولی اگه خودت بخوای بخری فرق زیادی نداره !
کلا بحث هزینه نیست ، عادت کردن به این رژیم هم یکم طول میکشه ! کسی که از کودکی شروع میکنه براش راحت تره !

حالا همه ی اینا کنار ، فرهنگ ملت ما به گیاه خواری نمیخوره چه برسه به خام خواری !
الان شهر های کوچیک کلا رستوران گیاهی ندارن !! حالا غذاهای دانشگاه و مدرسه و مهمونی و غیره هم روش !!